《蒜蓉粉丝蒸扇贝》的做法

• 1.准备好食材（扇贝）清洗干净、用刷子刷去扇贝壳清洗肉里的扇贝肠备用

• 2.清洗干净后的扇贝备用

• 3.粉丝用水浸泡二十分钟左右捞出备用

• 4.泡好的粉丝捞出备用

• 5.准备好所需要的食材，葱、姜蒜、辣椒，高汤备用

• 6.把葱姜蒜切碎、辣椒切碎备用

• 7.粉丝一部分放入盘里一部分放扇贝壳里，扇贝肉后放。（盘中也可不放粉丝，我是因喜欢吃里面的粉丝就多放了一点）

• 8.剩下的粉丝用手顺顺放入扇贝壳里然后在把扇贝肉放上面

• 9.先拍一下摆盘好的扇贝

• 10.这个时候锅中加适量油，放入切好的葱姜蒜末辣椒碎、生抽、胡椒粉、鸡精、蒸鱼鼓油炒香出锅备用

• 11.放入所需要的食材炒均匀即可出锅备用

• 12.葱姜蒜辣椒炒出香味后放入适量生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅备用

• 13.这是炒好的料汁备用

• 14.把炒好的料汁一部分浇在盘中的粉丝上面

• 15.剩下的料汁用汤匙浇在扇贝壳上的粉丝上面在发扇贝肉

• 16.全部都按上面的方法浇在扇贝壳里的粉丝上面了，还有一部分浇在扇贝肉上面即可入锅蒸至五分钟左右

• 17.准备好后放入锅中蒸制五分钟左右即可出锅完成

• 18.五分钟之后关火出锅，可以品尝一下了

• 19.成品图二

• 20.成品图三

• 21.成品图放小香葱点缀

• 22.成品图四