奶香南瓜吐司

奶香南瓜吐司
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作者:乐享营养

食材用料

中种:南瓜 130克
高筋面粉 150克
酵母 3克
高筋面粉 110克
3克

奶香南瓜吐司的做法

  • 奶香南瓜吐司的做法图解1

    1.南瓜去皮去籽洗净切块,入微波炉4分钟,取出用勺子压成泥

  • 奶香南瓜吐司的做法图解2

    2.放凉后加入糖,酵母,面粉揉成团,发酵

  • 奶香南瓜吐司的做法图解3

    3.发好的面团撕成小块放入面包机中,加入3克盐,110克面粉,30克糖,20克牛奶开启发面团功能

  • 奶香南瓜吐司的做法图解4

    4.面团揉10分钟成形后加入切小块的黄油,黄油揉匀后可从新开始揉面程序,确保揉出膜

  • 奶香南瓜吐司的做法图解5

    5.面团发好后取出轻压排气,平均分成3份,松弛10分钟

  • 奶香南瓜吐司的做法图解6

    6.松弛的面团擀皮牛舌状卷起

  • 奶香南瓜吐司的做法图解7

    7.卷起的面团横过来擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱二次醒发。

  • 奶香南瓜吐司的做法图解8

    8.面包发至8分满时,取出盖上盒盖,烤箱预热180度,烤45分钟

小贴士

中种面团很软,揉成团即可,二次醒发很主要,只有醒8,9分满才能烤出方形吐司。牛奶用量可依据面粉吸水量调整。

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奶香南瓜吐司的家常做法

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