掉渣葱花饼的做法

• 1.准备材料，将面粉玉米粉放入盆中，葱花切碎。（忘记拍面粉图了）

• 2.往盆中加入适量温水，搅拌成絮状。揉面至三光，放置醒发半个小时。

• 3.将面团揪成五个均匀大小的小面团。撒多点干粉，防止粘。用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，尽量薄一点。

• 4.抹一层香油，均匀撒点盐、十三香、葱花。

• 5.用刀切成一厘米的长条，两端不要切开

• 6.将面条慢慢拧起，扭一扭。

• 7.从一端卷起面条，一头在上，一头在下。用手掌压平，抹一层猪油。

• 8.电饼铛倒入适量香油预热。放入饼胚，开始烙。

• 9.一面烙至金黄色后再翻面，刷一层香油。并用铲子拍打。就这样至两面都成金黄色。

• 10.完成。盛起用筷子抖散，更脆哦！