潮汕戈饭的做法

• 1.先焖好米饭备用

• 2.香菇切丁

• 3.瘦肉切小片

• 4.肉片切条，买的时候让人先切好也可以

• 5.鲜虾，去头去壳。洗干净备用

• 6.一大勺食用油，加热后倒入香菇丁，一定要淹没香菇。就是炸干水分，这样香菇的香味才会出来

• 7.香菇捞起，放瘦肉，翻炒几下再放肉片。炒至金黄捞起来。

• 8.最后炒虾仁，变金黄色以后，将瘦肉，肉片，香菇放进去一起翻炒。(可以放点豆豉，味道更香。家人不喜欢所以没放)炒至均匀够放盐，不要太淡。

• 9.最后将其打起来，铺平在白米饭上面。焖10分钟。十分钟够搅拌白米饭。搅拌均匀即可。