苦瓜:养肝
1.苦瓜切薄片用盐水泡二十分钟左右!然后再用清水冲洗盐水!晾干备用!
2.大蒜切片,辣椒切菱形,备用!
3.锅里放适量的油,烧热,把大蒜放入爆香!
4.把辣椒放入翻炒片刻!
5.把苦瓜放入,炒干水分,大概两分钟!
6.把适量的豆豉,红葱香酱,盐放入,大火翻炒片刻!
7.炒水分干了,大概全程三分钟左右!
8.盛起装盘,这道香辣苦瓜做好了!
苦瓜用盐水泡下,就没那么苦了!盐要控制好,不然很咸!
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