猪红煲的做法

• 1.锅内放清水烧开，放盐，倒入猪红滚煮，用小尖刀将猪红划成小块，猪红煮至由鲜红色转为暗红色，捞出。

• 2.用清水清洗干净，备用。

• 3.起油锅，爆香蒜末和葱段，倒入猪红块翻炒，放少许白糖，适量盐和生抽调味调色。

• 4.放适量水焖煮5分钟，撒上适量的白胡椒粉搅拌均匀，再稍煮一会儿。

• 5.出锅，装盘即成。