甜香椰蓉卷的做法

• 1.材料备好后，依次在面包桶里打入鸡蛋一个，加入水或牛奶150克，加入糖60克，面粉300克，奶粉20克，玉米油40克，盐3克，酵母3克。

• 2.将面包桶放入面包机里，盖好上盖，选择和面功能，按启动健开始。

• 3.在和面过程中，开始调椰蓉馅，取一小碗，加入35克椰蓉，25克玉米油，30克糖，一个蛋黄，搅拌均匀备用。

• 4.第一次30分钟和面结束后，再按下和面程序，20分钟后，按停止健结束和面，将面团拿出，用保鲜膜覆盖，将面团松弛10分钟。

• 5.将面团用手揉成条状，切成乒乓球大小小块，将小块分别揉成小圆团，在用保鲜膜覆盖10分钟左右。

• 6.将小圆团压扁包入椰蓉馅。

• 7.将包入椰蓉馅的小圆团压扁，用擀面杖擀成片。

• 8.横向折叠。

• 9.再纵向折叠。

• 10.用小刀在面团中间划个口子。

• 11.将稍尖的一头翻转另一边，呈花卷状。

• 12.将做好的面包卷放入烤盘摆好！

• 13.将烤盘放到烤箱顶部，发酵大概一个半小时，发酵时间受温度影响哈，冬天温度低时，可以将烤箱调至150度，预热10分钟，可以借助烤箱预热产生余温帮助发酵！

• 14.保持烤箱150度，将发酵好的面包表面抹上蛋黄浆，放入烤箱，中层上下火烤15分钟左右（视上色快慢调节烘烤时间）

• 15.美味面包出炉啦！