用料：
- 鲜面条 700克
- 西红柿 2个
- 蒜
- 姜
- 葱
- 花椒
- 料酒
- 胡萝卜 1个'
- 瘦肉
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 青椒 1个
做法：
- 1. 在冰箱里鲜冰上一壶水，再开火烧开水，在烧水期间准备食材，西红柿，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，青椒切碎备用
- 2. 水开下面条，
- 3. 煮好捞出，先过一遍凉水，冷一下
- 4. 另起锅，放油，下花椒，榨出香味，捞出
- 5. 开小火，倒入葱姜蒜，炒出香味
- 6. 放肉丁，炒至变色
- 7. 加料酒，老抽
- 8. 放胡萝卜，翻炒2分钟
- 9. 鸡翅西红柿，放盐，鸡精调味，直至西红柿出水
- 10. 加青椒沫
- 11. 小火熬制，加糖，大概5分钟左右即可出锅
- 12. 把冰箱的水拿出来，把面倒进去冰一下，捞出来，放进碗里，倒上酱料，筋道酸爽的凉面就好喽