花椒:温中
1.在冰箱里鲜冰上一壶水,再开火烧开水,在烧水期间准备食材,西红柿,瘦肉,胡萝卜,葱姜蒜,青椒切碎备用
2.水开下面条,
3.煮好捞出,先过一遍凉水,冷一下
4.另起锅,放油,下花椒,榨出香味,捞出
5.开小火,倒入葱姜蒜,炒出香味
6.放肉丁,炒至变色
7.加料酒,老抽
8.放胡萝卜,翻炒2分钟
9.鸡翅西红柿,放盐,鸡精调味,直至西红柿出水
10.加青椒沫
11.小火熬制,加糖,大概5分钟左右即可出锅
12.把冰箱的水拿出来,把面倒进去冰一下,捞出来,放进碗里,倒上酱料,筋道酸爽的凉面就好喽
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