荷塘月色 清汤小面的做法

• 1.番茄去皮切片，菜叶，葱花备用

• 2.面条备用（自己压的，也可以自己买干的挂面或新鲜面条）

• 3.熟鸡蛋，圣女果备用

• 4.清水把面条煮熟（根据自己的实际情况自己把握，这个相信大家都知道）

• 5.把煮好的面条捞到一个大碗内备用

• 6.另起一口锅，热油锅下番茄炒一下

• 7.然后添一碗水煮十来分钟

• 8.給盐，鸡精，菜叶，葱花，关火。一碗清汤就这样煮好了

• 9.圣女果顶部切十字刀，用小刀把花瓣分离出来，一朵小花就出来了（如下图）

• 10.熟鸡蛋可以用专用水果三角刀，也可以用小刀，一刀正斜，一刀反斜切一圈（如下图）

• 11.花瓣多的鸡蛋就是用水果三角刀切的，少的就是用小刀切的

• 12.把煮好的清汤倒入面碗里，上面放上菜叶

• 13.然后放入切好的鸡蛋花

• 14.成品