用料：
- 高低筋面粉各一半 两杯多一（350克）
- 水 200ml
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉 2又1/3匙
- 油 1大匙
- 芝麻 适量
- 盐 2小匙
小贴士：
记得醒面的步骤不能少，盐的份量看自己口味下多少，我在烤芝麻时下了盐，在将芝麻撒在面皮上时有加了一点盐。
做法：
- 1. 将面粉，水，蛋，油，发酵粉捞在一起
- 2. 将粉揉成面团
- 3. 放在锅里盖上盖子，发30-60分钟
- 4. 将芝麻捞1小匙盐放在在烤炉里烤一会，烤都有香味出就好了。
- 5. 将面团挤一大半，在面板上用擀面棍擀成大张的薄面片，在上面涂一成花生油，再撒上刚在烤炉烤好的芝麻，然后从一边卷到另一边，卷成一长条。
- 6. 再打竖切成两指宽的小面块，在小面块中间用刀背轻轻压个小痕，将两小面块底对底，左右两边捏紧，左右手分别向不同方向拧成麻花状后，在底部两手抓的地方捏在一起。然后放置15分钟醒一醒。
- 7. 开水蒸25分钟