蕃茄面

蕃茄面
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健康功效

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蕃茄面的做法

  • 蕃茄面的做法图解1

    1.蕃茄切滚刀小块

  • 蕃茄面的做法图解2

    2.火腿切片,金针菇去根

  • 蕃茄面的做法图解3

    3.蒜切碎,葱切粒

  • 蕃茄面的做法图解4

    4.锅中倒油,六成热,下蒜泥,煸香,再倒入蕃茄,加适量醋,

  • 蕃茄面的做法图解5

    5.煸之蕃茄出汁,蕃茄糯烂,倒1大碗水,换炖锅

  • 蕃茄面的做法图解6

    6.水开,入面,再至水开,添少量水,再至水开,反复几次,直至面直本变熟

  • 蕃茄面的做法图解7

    7.入火腿,入面,加适量盐,加少量醋

  • 蕃茄面的做法图解8

    8.面全熟,起锅,放入葱,加适量黑胡椒粉,再加几滴芝麻油和花椒油

小贴士

蕃茄要煸到出汁,糯烂,这样汤汁入味。两次加醋,第一次是增香,第二次是增酸。煮面条过程中,水开之后添冷水,这样面条才不易烂,劲道感强。

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蕃茄面的家常做法

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