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蕃茄面
健康功效
芝麻油:抗癌防癌
蕃茄面的做法
![蕃茄面的做法图解1]()
1.蕃茄切滚刀小块
![蕃茄面的做法图解2]()
2.火腿切片，金针菇去根
![蕃茄面的做法图解3]()
3.蒜切碎，葱切粒
![蕃茄面的做法图解4]()
4.锅中倒油，六成热，下蒜泥，煸香，再倒入蕃茄，加适量醋，
![蕃茄面的做法图解5]()
5.煸之蕃茄出汁，蕃茄糯烂，倒1大碗水，换炖锅
![蕃茄面的做法图解6]()
6.水开，入面，再至水开，添少量水，再至水开，反复几次，直至面直本变熟
7.入火腿，入面，加适量盐，加少量醋
![蕃茄面的做法图解8]()
8.面全熟，起锅，放入葱，加适量黑胡椒粉，再加几滴芝麻油和花椒油
小贴士
蕃茄要煸到出汁，糯烂，这样汤汁入味。两次加醋，第一次是增香，第二次是增酸。煮面条过程中，水开之后添冷水，这样面条才不易烂，劲道感强。
蕃茄面的家常做法
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