剁椒蒸鱼尾的做法

• 1.鱼尾洗净，对剖开，放适量盐，姜，葱，料酒腌渍十分钟。

• 2.油烧热，加姜末爆香

• 3.加豆瓣酱，剁椒炒出红油。

• 4.炒好的剁椒淋上鱼身上，再剁些蒜蓉和剁椒一起放在鱼身上，大火上汽后，大火蒸六分钟就好了。

• 5.蒸出锅的鱼，倒掉里面蒸出的水，鱼身上撒些葱花，再油烧热淋在葱花上，再摆些西兰花，桔子做装饰就好了。西兰花提前焯水，这样摆在盘子里的食物就都可以大快朵颐啦。

• 6.成品图，美美哒！味道也好极了，剁椒里我加了蒜蓉，很开味！鱼尾也嫩嫩的，好吃！