凉面的做法

• 1.准备好手擀面条

• 2.烧开水下面条开锅一分钟

• 3.捞出面条过凉白开水备用（可放冰箱冷藏冰镇）

• 4.卷心菜切丝焯水

• 5.金针菇焯水

• 6.胡萝卜切丝焯水

• 7.同面条一样过凉白开或者冰箱冷藏冰镇备用，黄瓜切丝

• 8.凉面汁——蒸鱼豉油，醋，生抽3：2：1调汁；糖，盐2：1；香油少许；在砸点蒜汁；芝麻酱加入适量晾凉后的花生油调稀备用（辣椒油也是很不错的调料）

• 9.根据自己喜好搭配，色香味俱全的凉面出锅啦

• 10.调匀开吃

• 11.菠菜面凉面

• 12.成品

• 13.土豆、胡萝卜、黄瓜丝的加入也很养眼