毛芋头卤肉（红烧肉）的做法

• 1.五层带皮五花肉切块，因为宝宝爱吃肉，所以我改的肉块比较小。

• 2.将肉过水去血水。

• 3.毛芋头去皮。

• 4.切成三角块或者方块都可以。

• 5.准备好葱姜蒜。

• 6.锅里倒入色拉油，不要太多油，因为肉在炖的时候会熬出猪油。

• 7.倒入肉进行翻炒，然后倒入草菇老抽，颜色自己看，喜欢色深的就多倒一点。

• 8.加入卤料进行翻炒几次，加入小半勺盐。

• 9.加水，要多加点，炖肉的时候会消耗。

• 10.大火烧开，然后转小火炖半个小时，水分收差不多，尝尝肉是否已经炖烂。

• 11.放入芋头砖中火烧开，转小火继续炖10分钟左右至芋头熟烂。

• 12.出锅。出锅前尝下味道，然后根据自己的口味适量加盐和加糖。关火，将葱花和蒜花放进锅里翻拌均匀，然后装盘上桌。

• 13.成品图