双椒腌菜炒肉丁

双椒腌菜炒肉丁
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腌菜 小盘
瘦肉 小半盘
青红辣椒 适量
青红辣椒需要的量
鸡精粉 少量
生粉 适量

双椒腌菜炒肉丁的做法

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解1

    1.瘦肉切成丝再切丁加点料酒腌制五分钟,加生粉拌匀过油装碗备用。(这一步我忘拍了)腌菜装盘备用,青红辣椒,生姜,大蒜,葱洗净备用。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解2

    2.青红辣椒,生姜,大蒜,葱切碎。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解3

    3.热锅不给油先把腌菜炒干水份

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解4

    4.腌菜炒干水份后把腌菜摆在锅的一边,再加入适量油。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解5

    5.加入生姜,大蒜碎炒香。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解6

    6.加入青红辣椒炒匀

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解7

    7.加盐炒匀,加胡椒粉。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解8

    8.跟腌菜辣椒一起炒匀

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解9

    9.加入瘦肉,酱油。炒匀。

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解10

    10.炒匀后加鸡精粉炒匀关火

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解11

    11.起锅装盘

  • 双椒腌菜炒肉丁的做法图解12

    12.撒上葱花上桌即食

小贴士

腌菜先炒干水份就会有腌菜的香味,炒的时候老远就能闻到香哦,如果腌菜是干的就不能这样炒的,那就先给油给生姜大蒜辣椒炒香了再加腌菜。如果是泡菜就先挤干水再炒干水就跟我这一样的做哦,亲快试试吧好吃开胃下饭哦!

本菜谱由林乡上传

双椒腌菜炒肉丁的家常做法

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