鱼香土豆丝的做法

• 1.准备食材，红萝卜，土豆削皮野山椒，剁椒，豆瓣酱装盘备用，干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。（葱和干红辣椒我忘拍了）

• 2.土豆先切薄片再切细丝

• 3.放大点的容器加水泡几分钟

• 4.黑木耳切成大丝，红萝卜，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段。干红辣椒切丝。

• 5.土豆沥干水

• 6.热锅

• 7.加入油，生姜，大蒜炒匀至香。

• 8.加入泡野山椒，剁椒，豆瓣酱炒香至出红油。

• 9.加入土豆丝炒匀

• 10.加入红萝卜丝，黑木耳，干红辣椒，葱段炒两分钟。

• 11.拿个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，少量盐，鸡粉，白糖拌匀。

• 12.倒入锅里拌匀关火

• 13.装盘即食