卡仕达酱的做法

• 1.准备所以食材。

• 2.蛋黄和50g砂糖放入盆内。

• 3.用打蛋器充分搅匀制蛋色泛白。

• 4.牛奶用小火加热至40摄氏度。

• 5.筛入两次过筛的低筋面粉。

• 6.将低粉和蛋液搅拌均匀。

• 7.缓慢的将四分之一的温牛奶倒入面糊里，在分次少量的加入剩余温牛奶，搅拌均匀。

• 8.全部材料混合均匀后用网筛过滤到小奶锅中。

• 9.用小火，将混合物加热，一边煮一边要用硅胶铲搅动底部直至煮成糊状（仍可流动的状态）

• 10.煮好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时即可。

• 11.这样卡仕达酱就做好了。