水煎饺的做法

• 1.猪肉剁成馅儿备用

• 2.平菇热水然后过冷水，挤压出水

• 3.韭菜洗净备用

• 4.平菇加葱花剁碎

• 5.韭菜切碎

• 6.把韭菜和平菇放入猪肉馅中，加入适量花生油、味极鲜、醋和盐搅拌均匀

• 7.热水和面，热水大约60度左右，醒面20分钟

• 8.醒好的面揉光滑，用刀切成适当大小的小面团，然后擀成皮儿

• 9.包成饺子

• 10.锅内加油，热油，然后放入饺子开始煎

• 11.用一个碗盛水，水里加入少许面粉搅拌均匀

• 12.待饺子底部煎至金黄的时候把已搅拌好的面粉水加入锅里，

• 13.等锅里水干掉之后就可以出锅了