风味茄子的做法

• 1.茄子2根洗净 切成滚刀块 用淀粉拌匀

• 2.青椒切块 蒜 葱 切末 红辣椒切碎

• 3.味极鲜 醋 盐调成汁备用

• 4.锅里倒油 把茄子倒进去炸至两面金黄捞出备用（我的炸的嫩）

• 5.锅里留少许油 放入 八角 花椒 葱 蒜 红辣椒爆香，倒入调好的汁 在放入白糖熬化 在放入茄子和青椒块（有香菜在放点香菜）翻炒匀 （也就30秒左右） 都沾上汁就可以出锅了