用料：
- 土豆 5个
- 干淀粉 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炸土豆条的时候，要保持在中火，这样炸出来的土豆条口感才更佳！！
做法：
- 1. 土豆削皮洗净，姜，蒜切片，葱切沫，干辣椒切小段。
- 2. 土豆切粗条状。
- 3. 加入适量干淀粉。
- 4. 用手抓匀备用。
- 5. 起锅烧热，倒入适量花生油，当锅里油冒小泡泡的时候，油温就可以了，加入土豆条。
- 6. 中火炸至20分钟，待土豆变黄时，即可控油出锅。
- 7. 在起一锅，烧热加入适量花生油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜爆香。
- 8. 倒入炸好的土豆条，加入适量盐，十三香，鸡精，葱，翻炒均匀。
- 9. 起锅，装盘。