火腿炒毛豆

火腿炒毛豆
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作者:毛毛菜1

健康功效

毛豆:健脾
胡萝卜:健脾
洋葱:润肠

食材用料

火腿肠 1根
适量
菜籽油 适量

火腿炒毛豆的做法

  • 火腿炒毛豆的做法图解1

    1.备好食材,洗净切好

  • 火腿炒毛豆的做法图解2

    2.热锅冷油,放少许洋葱粒爆香

  • 火腿炒毛豆的做法图解3

    3.倒入胡萝卜炒变色

  • 火腿炒毛豆的做法图解4

    4.加入毛豆炒变色

  • 火腿炒毛豆的做法图解5

    5.加入盐、适量水盖上锅盖,将毛豆煮熟。

  • 火腿炒毛豆的做法图解6

    6.倒入火腿肠粒和剩下洋葱粒翻炒

  • 火腿炒毛豆的做法图解7

    7.视情况加入少量清水,再盖上锅盖。洋葱喜欢吃生一点儿的这一步可省略。

  • 火腿炒毛豆的做法图解8

    8.出锅装盘

小贴士

1.用洋葱爆香炝锅,在炒蔬菜中我经常使用,能利用食材本身的香味,提高菜品的口味。而不是利用味精、蚝油等一些化学佐料。新手们可以试一试。2.油烹胡萝卜使其变色,才能充分发挥其营养价值。3.洋葱分两次下锅,先用少部分爆香,还有大部分最后下锅,那是最大上限度保留洋葱的营养价值。

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火腿炒毛豆的家常做法

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