用料：
- 猪肉 随意
- 饺子皮 随意
- 小葱 少许
- 盐 适量
- 生姜 小块
- 蒜 少许
- 鸡精 适量
- 花椒面 适量
- 蛋清 适量
- 白糖 少许
- 料酒 少许
小贴士：
煮的时候冷水煮不容易粘在一起，加一次冷水口感会更好哦。
做法：
- 1. 将猪肉清水洗净，放入冰箱冻上，这个剁鲜的时候更好切。(猪肉最好选用带有少量有肥肉的那种，如果是纯瘦肉会导致肉比较干老)
- 2. 如果没有时间可以跳过冻肉的步骤，将猪肉和小葱剁细，这个过程消耗的时间比较多，不过手工剁的馅会更好吃哦，(馅其实可以根据自己喜欢加，比如加入胡萝卜或者蘑菇都是很不错的)
- 3. 将佐料猪肉小葱搅拌均匀，
- 4. 接下来就是包啦！很简单会包包子的朋友们一看图就会啦！如果不会的朋友们可以私聊哦…
- 5. 接下来就是煮啦，冷水时即可下锅，待水开的时再加入少量冷水，等饺子浮起来就可以开吃啦！