
用料:
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 100克
- 白砂糖 80克
- 色拉油 适量
- 柠檬汁(白醋) 几滴
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 分离蛋
- 3. 给蛋黄里加白糖
- 4. 加牛奶
- 5. 加色拉油搅拌均匀
- 6. 面粉过筛
- 7. 分次将面粉再次过筛加到蛋黄里
- 8. 搅拌均匀
- 9. 开始打蛋白加几滴柠檬汁(白醋)分次加白糖
- 10. 打到提起打蛋器有小尖角
- 11. 分一部分到蛋黄里搅拌均匀用不规则的方法搅拌
- 12. 搅拌均匀
- 13. 把搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里继续搅拌均匀
- 14. 倒进模具轻轻摇晃模具在震几下
- 15. 进预热180度的烤箱烤50分钟根据个人烤箱可变换
- 16. 出来倒扣放凉脱模
- 17. 成品