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  • 用料:

  • 米饭  适量
  • 黄油  一块
  • 牛奶  150ml
  • 淡奶油  适量
  • 低筋粉  适量
  • 洋葱  半个
  • 培根  四片
  • 青椒  一个
  • 香菇  八九个
  •  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 马苏里拉芝士  适量

小贴士:

米饭一定要翻炒均匀,这样才能保证每粒米都能入味;
盐千万不要放多,在西餐厅吃了好几次都是太咸了,可能我吃不了咸吧,在个人口味了;
马苏里拉芝士一定不要吝啬,是决定焗饭好不好吃的点睛之笔。

做法:

  • 1. 准备食材,牛奶、淡奶油、低筋粉调成面汤状,青椒、洋葱、培根、香菇各切碎备用
  • 2. 锅中放入黄油融化,再放入洋葱和培根爆香,然后倒入牛奶面汤,熬制浓汤(锅底薄,融化黄油时锅着火了,吓得也没顾得上拍照~)
  • 3. 浓汤熬制一分钟放入米饭,翻炒均匀至饭粒颗颗分离
  • 4. 放入青椒、香菇,翻炒均匀,再洒入适量盐、黑胡椒,继续翻炒均匀,熄火~
  • 5. 烤箱200度预热,烤盘垫上油纸,倒入炒过的米饭平铺平整
  • 6. 撒上一层适量的马苏里拉芝士碎
  • 7. 放入烤箱中层,上下盘加热200度,定时20分钟
  • 8. 出箱,太诱人,先盛出一部分了,没来得及拍全景~
  • 9. 来张特写,拉丝也不错哦~
  • 10. 厚厚的一层马苏里拉芝士,超级香~
  • 11. 最后一张,完美~