用料：
- 猪肝 1小块
- 红苋菜 适量
- 水 四碗
- 花生油 适量
- 食盐 适量
- 白醋 几滴
小贴士：
♡听说苋科菜含有草酸，又听说苋菜没有，不过为了安全起见，我还是用水焯了下。
做法：
- 1. 猪肝洗干净切片。
- 2. 将切好的猪肝片放到水龙头下冲洗十分钟，冲去血丝。
- 3. 倒入适量水，滴入几滴白醋泡半个小时。
- 4. 红苋菜摘好，洗干净。
- 5. 放进开水里焯一下。
- 6. 焯好的红苋菜。
- 7. 锅里烧开水，倒入猪肝，滴入几滴油煮三分钟。
- 8. 放入红苋菜煮两分钟即可上锅。
- 9. 加入盐搅拌均匀。
- 10. 装碗食用。