番茄炒鸡蛋的做法

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用料：
番茄 2个
鸡蛋 1个
葱花少许
盐适量
食用油适量

小贴士：

番茄带汁不吸油，煎鸡蛋时还需放油，所以炒番茄时油可以比平时炒菜少放一点。

做法：

1. 番茄洗净去蒂切成小块。
2. 热锅下油，把番茄煸炒出汁装盘。
3. 把鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
4. 锅中再倒入适量油，把鸡蛋稍微煎一下(不能太久，到时鸡蛋不容易烂)。
5. 再把番茄倒入锅中与鸡蛋融合翻炒，加入适量盐。
6. 出锅时散上葱花，装盘。