核桃面包的做法

做法：

• 1. 剥好的核桃仁先烤熟。烤箱180度，8-10分钟左右。烤好后拿出晾凉。
• 2. 保鲜膜包好烤好的核桃仁，用擀面杖压碎。简单压碎就可以。
• 3. 水里加入酵母粉、白砂糖。搅匀。
• 4. 然后倒入高筋面粉里，用手揉面。揉一揉加入盐，揉光滑了再加入玉米油。应该揉至光滑，手光，盆光。
• 5. 再加入碾碎的核桃仁。继续揉。
• 6. 揉好的面团，盖上保鲜膜或者盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。我觉得我这辈子也揉不出有膜的面包了…都揉拉扯摔半小时了…
• 7. 发酵好了。好大一坨…
• 8. 拿出面团，揉揉排气。分成6小坨，盖上湿布进行中间醒发15分钟。用个小架子顶住湿布，这样湿布就不会直接接触面团啦！
• 9. 中间醒发完成后，拿一个小面团，擀成三角形面皮。裹入适量蔓越莓干。没有蔓越莓干的话也可不加。
• 10. 然后从底部卷起。卷成牛角状。
• 11. 依次做好六个。
• 12. 烤盘盖上湿布（中间放一个架子，盖上湿布）然后进行第三次醒发。醒发好了！变肥了！哈哈。
• 13. 烤箱上下200度预热好。放入烤盘烤12分钟左右。烤完拿出晾凉。表面带点金黄色。
• 14. 近照。跟虫子一样…
• 15. 面包内部近照。