核桃面包

核桃面包
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作者:Marceline

食材用料

高筋面粉 200g
125g
酵母粉 1小勺
5g
玉米油 5g
核桃仁 55g
蔓越梅干 适量

核桃面包的做法

  • 核桃面包的做法图解1

    1.剥好的核桃仁先烤熟。烤箱180度,8-10分钟左右。烤好后拿出晾凉。

  • 核桃面包的做法图解2

    2.保鲜膜包好烤好的核桃仁,用擀面杖压碎。简单压碎就可以。

  • 核桃面包的做法图解3

    3.水里加入酵母粉、白砂糖。搅匀。

  • 核桃面包的做法图解4

    4.然后倒入高筋面粉里,用手揉面。揉一揉加入盐,揉光滑了再加入玉米油。应该揉至光滑,手光,盆光。

  • 核桃面包的做法图解5

    5.再加入碾碎的核桃仁。继续揉。

  • 核桃面包的做法图解6

    6.揉好的面团,盖上保鲜膜或者盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。我觉得我这辈子也揉不出有膜的面包了…都揉拉扯摔半小时了…

  • 核桃面包的做法图解7

    7.发酵好了。好大一坨…

  • 核桃面包的做法图解8

    8.拿出面团,揉揉排气。分成6小坨,盖上湿布进行中间醒发15分钟。用个小架子顶住湿布,这样湿布就不会直接接触面团啦!

  • 核桃面包的做法图解9

    9.中间醒发完成后,拿一个小面团,擀成三角形面皮。裹入适量蔓越莓干。没有蔓越莓干的话也可不加。

  • 核桃面包的做法图解10

    10.然后从底部卷起。卷成牛角状。

  • 核桃面包的做法图解11

    11.依次做好六个。

  • 核桃面包的做法图解12

    12.烤盘盖上湿布(中间放一个架子,盖上湿布)然后进行第三次醒发。醒发好了!变肥了!哈哈。

  • 核桃面包的做法图解13

    13.烤箱上下200度预热好。放入烤盘烤12分钟左右。烤完拿出晾凉。表面带点金黄色。

  • 核桃面包的做法图解14

    14.近照。跟虫子一样…

  • 核桃面包的做法图解15

    15.面包内部近照。

本菜谱由Marceline上传

核桃面包的家常做法

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