用料：
- 肥牛 一盒
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 小米椒 2个
- 青椒 半个
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱 半个
小贴士：
开水煮肥牛 肥牛变色立刻捞出 爆炒肥牛时时间不宜过长 防止肥牛过老
做法：
- 1. 准备好肥牛一盒 黄椒青椒红椒各半个 洋葱半个 小米椒2个 葱姜蒜适量
- 2. 将青椒 红椒 黄椒 洋葱 分别切块 备用
- 3. 起锅加水 烧开 加入肥牛 肥牛变色即可捞出放入温水中 防止肥牛过老
- 4. 将肥牛控干 备用
- 5. 热锅加少量油 油热加葱姜蒜 小米椒 爆香 加入青椒红椒黄椒 洋葱 加半勺盐 一勺生抽 爆炒断生
- 6. 加入肥牛 爆炒30秒 撒少量鸡精 翻炒均匀 装盘 完成