番茄沙司排骨的做法

• 1.新鲜的排骨，用清水冲洗干净，并沥干水份

• 2.沥干水份的排骨加入淀粉，盐，料酒，鸡蛋液

• 3.用筷子慢慢搅拌均匀，直至每一块排骨表面都裹满淀粉

• 4.炒锅内倒入适量的香油

• 5.待油温升起时，倒入腌制好的排骨，小火慢炸

• 6.炸到排骨表面金黄时，即可捞出

• 7.另起锅，倒入少许的油，并放入生姜爆香

• 8.继续放入番茄沙司，冰糖和陈醋，熬出丝滑的浓汁

• 9.最后倒入炸好的排骨，快速炒均匀，使每一块排骨都裹上番茄沙司

• 10.盛盘出锅，撒上葱花，即可食用