西红柿:生津止渴
土豆:和胃
桂皮:温中
蒜白 | |
小黄糖 | |
生抽 | |
盐 | |
浓汤宝 | |
1.西红柿、土豆削皮,滚刀切至如同牛肉般大小。
2.姜切片,蒜白和葱切小段。
3.牛肉冷水下锅,水开后捞出冲洗一下,沥干水分。
4.锅中添适量食用油,小黄糖炒化,姜蒜炒香。
5.放入牛肉翻炒至牛肉基本定型,表面变色时再放入西红柿。
6.西红柿和牛肉一起翻炒一下。
7.加入盖过食材的清水,放入八角、桂皮和一个浓汤宝。
8.水开后将汤一起倒入电压力锅,按牛肉档自动炖30分钟。
9.锅中加适量食用油翻炒土豆。
10.把炖好的汤汁倒入锅中和土豆以中火再炖15分钟。
11.收汁时放入盐、香油和蚝油拌匀即可。
12.美味可口的西红柿土豆炖牛腩做好了。
13.汤汁拌饭,完全无法抵挡的诱惑!
牛肉和西红柿一起炖是为了让牛肉更好的吸收西红柿的汁。
汤里加1个浓汤宝会令汤汁更浓稠更香美。