猪肉炒西芹的做法

• 1.芹菜一大根。

• 2.切好，撒适量的盐腌一小会，不要太多盐，适量就好，因为等下不用再用水洗

• 3.出水。

• 4.捞起沥一下装盘备用，不用刻意抓水，否则就软了

• 5.准备好

• 6.猪肉切好。

• 7.下油，小火爆香蒜米辣椒，不用放盐

• 8.先倒入芹菜炒一两下，然后加一小勺豆瓣酱再翻炒几下(不用加盐)

• 9.装盘备用。

• 10.下油炒猪肉，加入适量的盐，蚝油，酱油。 事后滴几滴米酒，这种肥瘦相间的猪肉加点酒炒很香很香。

• 11.再倒入芹菜，炒几下。

• 12.开吃。