毛豆:清热解毒
猪肉:益气
1.先将干木耳泡发,毛豆洗净备用
2.将猪肉切成丁,青红辣椒切成丁备用
3.油锅烧热,加入肥肉煸炒出油,再加入瘦肉煸炒,然后加盐 生抽 料酒,炒至七成熟时盛入碗中备用
4.将毛豆另外炒,煸炒一会后加入青红辣椒 蒜瓣和木耳,加入盐和适量水
5.待毛豆炒至七成熟时倒入事先炒好的肉丁
6.煸炒片刻就可以出锅装盘啦,有没有很诱人呢
市场买的带外壳的毛豆回来现剥现炒会比较好吃,猪肉要事先炒好装盘备用,用油将毛豆炒一下再倒入肉丁一起炒,这样不仅有肉的香味还有毛豆米的鲜嫩。为了让颜色更好看,我加了黑木耳和青红辣椒,蒜瓣。总之,用心去做就一定会很美味。