酿虎皮豆腐的做法

• 1.把豆腐切成薄厚均匀长条。下开水焯一下

• 2.控水备用

• 3.鸡蛋打散放入豆腐裹上蛋液

• 4.生抽1茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，番茄酱1茶匙，盐1小勺再加 3茶匙左右的清水调匀备用

• 5.沾上蛋液的豆腐放入电饼铛，煎到两面金黄

• 6.剩的蛋液在电饼铛中烙成薄饼放在盘子底备用

• 7.鲜花椒在热油里爆香

• 8.倒入豆腐和调好的碗料翻炒均匀

• 9.炖二分钟左右

• 10.大火收汁，豆腐装盘。换个口味孩纸喜欢。