茶树菇子姜鸭的做法

• 1.土鸭斩成小块，加入少许盐和半碗啤酒腌制20分钟

• 2.冷水下锅，焯水

• 3.洗去鸭肉上面的浮沫

• 4.子姜切片

• 5.锅中放油，加入花椒20颗，爆出香味后放入鸭肉，煸炒

• 6.待鸭肉炒至表面微焦时放入姜片继续煸炒

• 7.姜片炒香后加入3勺豆瓣酱，八角2颗，炒出红油，加入一碗水

• 8.水开后放入茶树菇，加入1勺鸡精，小火煮30分钟

• 9.起锅