红烧鳊鱼的做法

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用料：
鳊鱼 2条
大蒜瓣几个
生姜片几片
盐适量
油一勺
鸡精适量
酱油适量
糖适量
料酒一勺

小贴士：

煎鱼时，放点盐，可防止鱼皮煎坏，保持较好的外观哦。

做法：

1. 将菜场弄好的鱼洗干净，沥水
2. 将鱼放入油锅，煎熟表皮
3. 翻面再煎煎
4. 倒入料酒，放入生姜，酱油
5. 加适量清水，转小火炖煮
6. 小火10分钟，放入蒜瓣增香提味
7. 出锅前，放盐，糖，鸡精，调至个人喜好的口味。上桌啦