抹茶椰汁千层马蹄糕的做法

• 1.准备食材，称重。

• 2.马蹄粉分两等份，分别装进两个碗。

• 3.一碗加入抹茶粉，另一碗加入椰浆。

• 4.抹茶碗加白糖50克，椰浆碗加白糖40克（因椰浆带甜味）

• 5.抹茶碗加水500毫升，椰浆碗加水400毫升（椰浆含水份，少加一点），搅拌成稀浆。

• 6.不粘盘里匀匀倒进两汤勺白浆（用不锈钢蒸盘的，要在盘底和盘内壁涂上薄薄的一层油，便于脱模），大火蒸3分钟。

• 7.粉浆凝固的样子。

• 8.白浆凝固后，以同样份量倒进绿浆，同样蒸3分钟。如此类推，一层白一层绿的把粉浆蒸至半熟。

• 9.剩下最后一层的粉浆时，加进适量桂花拌匀，倒进盘里蒸20分钟（把之前半熟的一并蒸全熟）。

• 10.常温下晾凉脱模（出来效果太软的要放冰箱冷藏3小时左右才能脱模）

• 11.非常Q弹。

• 12.切块后更是美美哒。