湛江白切鸭的做法

做法：

• 1. 活鸭一只买回
• 2. 煮开水期间先宰杀好
• 3. 开水淋过才可以脱毛
• 4. 用清水清洗干净
• 5. 小毛孔要细心处理
• 6. 在鸭子前后位置开孔取内脏出来
• 7. 继续清洗干净
• 8. 整个鸭子入锅翻炒
• 9. 加水抹过鸭子和放入自己喜好的味道配菜，比如我放冬瓜和红枣，你喜好淮山枸杞也可以，等等
• 10. 30分钟后把鸭子斩件装盘。