湛江白切鸭的做法

• 1.活鸭一只买回

• 2.煮开水期间先宰杀好

• 3.开水淋过才可以脱毛

• 4.用清水清洗干净

• 5.小毛孔要细心处理

• 6.在鸭子前后位置开孔取内脏出来

• 7.继续清洗干净

• 8.整个鸭子入锅翻炒

• 9.加水抹过鸭子和放入自己喜好的味道配菜，比如我放冬瓜和红枣，你喜好淮山枸杞也可以，等等

• 10.30分钟后把鸭子斩件装盘。