无黄油无糖的土司面包

无黄油无糖的土司面包
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作者:李振平

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋粉 280克
奶粉 20克
4克
玉米油 20克
酵母粉 4克

无黄油无糖的土司面包的做法

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解1

    1.所用的材料清单。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解2

    2.盐和酵母粉分开放,倒入温热的牛奶。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解3

    3.打开厨师机揉面先一档再转二挡揉面20分钟,这是20分钟的样子。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解4

    4.厨师机休息5分钟冷却一下,这时倒入玉米油再用二挡速度揉面。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解5

    5.20分钟后揉面结束拿出整理,这是刚刚拿出的面团。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解6

    6.用揉捏的方法折腾面团。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解7

    7.再用摔打的方式配合使用,总共折腾5分钟的时间基本完成了!

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解8

    8.整理一下开始发酵,盖上保鲜膜送进烤箱发酵档60分钟。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解9

    9.60分钟完成后用手戳一下不反弹就可以了。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解10

    10.面团拿出排气分割三等分卷起来放入模具进行二次发酵。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解11

    11.二次发酵模具八分满就可以了,时间也是60分钟。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解12

    12.烤箱预热温度200度时间10分钟,模具放烤箱底层烘烤,最后设烤箱200度时间40分钟,我的温度计显示190度烤完全程。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解13

    13.烤完马上拿出脱模在网格上冷却。

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解14

    14.冷却后的土司面包是不是萌萌哒!

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解15

    15.切开后的照片看看也漂亮!

  • 无黄油无糖的土司面包的做法图解16

    16.我是用蛋糕分割器进行切割,这一张照片是友友们要求我说明是用什么切的如此平整。

小贴士

这款面包难度在揉面,人工揉面很辛苦的,我是用厨师机揉面的,面包机揉面也可以。其它没有什么难度,这款面包的配方不要随意改动,面包的味道不错。

本菜谱由李振平上传

无黄油无糖的土司面包的家常做法

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