紫薯山药糕的做法

• 1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。

• 2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥

• 3.加入50g炼乳，搅拌均匀

• 4.加入50g淡奶油搅拌均匀

• 5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀

• 6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。

• 7.将山药按30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。

• 8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。

• 9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。

• 10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕

• 11.侧面矮矮的

• 12.紫薯夹心漂亮吧

• 13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕

• 14.侧面高高的

• 15.夹心厚实。无论你做哪款，总有一款适合你。