蒜香红烧肉的做法

• 1.把肉切成丁，用水焯一下，把材料都准备好待用。

• 2.锅里放油，把冰糖在油里用小火慢慢融化，融化后放入肉肉慢慢上色。

• 3.上色后放入老抽，大蒜，八角花椒炒香，然后放水炖。

• 4.炖熟后用大火收汁，放入小米辣，放点盐翻炒就可以了。

• 5.装盘就可以了。