用料：
- 碱面 适量
- 辣黄豆酱 适量
- 大蒜 2瓣
- 苹果醋 两勺
- 葡萄籽油 适量
- 芝麻油 适量
- 香菇酱 适量
- 萝卜泡菜 适量
- 香菜 适量
- 油炸花生米 适量
- 黄瓜丝 适量
小贴士：
煮面的时候加一点凉水，面条更筋道，做凉面用碱面或者热干面干面更好吃
做法：
- 1. 准备食材，大蒜提前切末加入苹果醋浸泡，去除一点辛辣味
- 2. 锅中放入适量清水烧开转小火，放入碱面煮至没有硬心，中途加半碗凉水，面条更筋道
- 3. 煮好后沥干用流动水冲洗冷却，沥干水份，放入大碗，加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀
- 4. 在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀
- 5. 放上所有配菜，淋上酱汁即可