秘制爽口凉面

秘制爽口凉面
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作者:朵妮妮

食材用料

碱面 适量
辣黄豆酱 适量
葡萄籽油 适量
香菇酱 适量
萝卜泡菜 适量
油炸花生米 适量
黄瓜丝 适量

秘制爽口凉面的做法

  • 秘制爽口凉面的做法图解1

    1.准备食材,大蒜提前切末加入苹果醋浸泡,去除一点辛辣味

  • 秘制爽口凉面的做法图解2

    2.锅中放入适量清水烧开转小火,放入碱面煮至没有硬心,中途加半碗凉水,面条更筋道

  • 秘制爽口凉面的做法图解3

    3.煮好后沥干用流动水冲洗冷却,沥干水份,放入大碗,加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀

  • 秘制爽口凉面的做法图解4

    4.在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀

  • 秘制爽口凉面的做法图解5

    5.放上所有配菜,淋上酱汁即可

小贴士

煮面的时候加一点凉水,面条更筋道,做凉面用碱面或者热干面干面更好吃

本菜谱由朵妮妮上传

秘制爽口凉面的家常做法

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