土豆:解毒
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香叶 | |
元葱 | 米椒 |
尖椒 | 盐 |
鸡精 | |
1.牛肉冲洗干净切大块
2.土豆去皮洗净切丁
3.准备好调料
4.高压锅加没过牛肉的水,放入调料,大火烧开压阀,小火压二十分钟
5.炖牛肉期间,把土豆丁放入蒸锅中,开锅后蒸十分钟
6.取出蒸好的土豆放入淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精用勺子把土豆压成泥,并搅拌均匀
7.拌好的土豆泥
8.用手取土豆泥揉成小球,沾上一点淀粉
9.锅中加油烧热,放入土豆球炸至金黄色
10.捞出炸好的土豆球
11.捞出己炖好的牛肉
12.元葱、尖椒切三角形,米椒切粒
13.锅中留底油,放入元葱、米椒和尖椒翻炒断生
14.放入牛肉加适量的酱油、盐和鸡精
15.放入土豆球翻炒一下即可
16.成品图
土豆球是熟的,所以炸的时候大火炸表面金黄即可捞出