苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 先处理苦瓜，洗净切开，用勺将种瓤刮掉，如果不喜欢苦的话可将苦瓜内壁的白膜刮掉，苦味会淡点。然后切片待用。
• 2. 将鸡蛋打到容器加入适量盐，打散待用。
• 3. 锅倒入少许油，葱姜爆锅。
• 4. 加入切片的苦瓜翻炒，少许盐，不用抄太大，盛出。
• 5. 另起锅加适量油炒鸡蛋
• 6. 鸡蛋炒好后将炒好的苦瓜倒入翻炒即可，大功告成。