黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
高粉 | 糖粉 |
发酵粉 | |
苹果(馅) | |
早酥梨(馅) | 奶酪(馅) |
黄油(馅) | 糖粉(馅) |
水淀粉(馅) | 白芝麻 |
1.准备食材(梨忘拍了)
2.除黄油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面团
3.加入提前软化好的黄油继续搓揉摔扯
4.至出手套膜
5.盖上盖子让面团发酵至2.5倍大
6.轻拍排气
7.分成六等份团圆盖上保鲜膜醒15分钟
8.苹果早酥梨切小丁下不粘锅加入黄油糖粉翻炒至黄油糖粉融化,有果汁出来时下水淀粉炒至浓稠出锅
9.加入奶酪拌匀
10.取面团包入调好的水果奶酪馅,
11.收口朝下团圆排入烤盘中,30度40分钟进行二次发酵(烤箱中记得放一碗开水)
12.发酵好的面团刷上蛋液,撒上白芝麻入预热好的烤箱,180度20分钟即可
13.当当当,出炉啦,那个香啊
14.这张小姑娘拍的,萌吧
15.内部图,馅也超好吃
水果总量为150g左右,也可换成芒果菠萝之类的,看大家喜欢。