红烧翅根的做法

• 1.翅根焯水

• 2.葱姜蒜切碎，香料备用

• 3.水开后捞出翅根过凉水洗净

• 4.热锅凉油烧热，先小火下入香料，辣椒慢慢炒出香味，然后改大火下葱姜蒜爆一下，最后加老抽，醋呛锅

• 5.下入翅根过油上色

• 6.加入适量清水

• 7.转到砂锅里，加盐，糖，耗油调味

• 8.大火烧开，加入泡发好的木耳

• 9.转小火慢炖四十分钟，转大火收汁儿

• 10.装盘