孜然白萝卜烙饼的做法

• 1.备材，白萝卜洗净，这个萝卜有点大，所以用一半就好。准备适量的面粉，一个鸡蛋。

• 2.萝卜切小点，擦起来比较方便。用擦丝器，擦在容器里。

• 3.撒上十五克盐，均匀搅拌一下，沁出来的水，稍微到一到。

• 4.倒入面粉（伴随搅拌过程，逐渐加入），孜然粉（根据个人口味适量加），鸡蛋，

• 5.面粉要稍微多点，不要让萝卜汤汁太多，那样煎起来比较麻烦，干一点比较省油省气。哈哈。

• 6.搅拌均匀后，开火上锅，加油，油少多一点，饼饼比较吃油。等油温八成热，把食材放入锅中，用木铲压平压薄一点。

• 7.大火专中小火，自己看情况调整一下呢。煎二三分钟左右，颠勺翻面，再煎另一面。煎至五成熟时把饼饼捣烂，从新塑形，压平再煎，这样煎好的饼饼里有焦脆的锅巴口感。

• 8.继续煎个二三分钟，差不多就熟透了，煎过程中注意来回翻面，受热均匀更好吃。

• 9.最后出锅装盘OK了。